7月になったのにも関わらず、ジメジメした日が続いていたこの日、リキッドチャイの作り方を学ぶワークショップに参加してきました！わたしはチャイが大好きで、チェーン店のものを飲み比べたり、ペットボトルの新商品は片っ端から試すレベルです。無印のパウダーのやつも大好き。
日本だとチャイ＝冬季限定という風潮がありますが、本場では暑い中飲んでいるんですよね。なんで夏に売ってくれないんだろう。そんな中での初夏のチャイワークショップ。珍しい時期の開催だし、なによりチャイ大好きだし、Peatixで見つけた瞬間に申し込みました！
リキッドチャイというのは、チャイの希釈液のこと。3〜4倍の濃度で作って、牛乳や水、お湯等の好みの飲み物で適宜割って飲みます。豆乳やアーモンドミルクでも、ヘルシーでいいですよね。何杯分かまとめて作っておけますし、暑い思いをして沸かす回数が減るのがいいところです。消費期限は冷蔵保存で3日くらいとのこと。
開催場所は、東京都・綾瀬の高架下にある、あやセンターぐるぐる。隣が書店になっていました。書店・雑貨屋さんが大好きなわたしとしては、かなり魅力的な施設でしたよ。もっと詳しく見てみればよかったかも。
会の内容はこんな感じでした。これをギュッと90分でやりました。まさにリキッドチャイみたいな会ですよね。
・今回のレシピで使用するスパイスの効能を簡単に学ぶ
・自分でスパイスを擦り、お家用のチャイを作る
・チャイの淹れ方実演と、色々な割り方・トッピング追加してテイスティング
詳しいレシピを書くと講師の方への営業妨害になってしまうので控えますが、講師の方は「スパイスの分量は正直自由でOK。ただし濃いめに煮出すことを前提に」「今回は紅茶2種類を入れたが、カフェインが気になる場合はルイボスティーでもOK」と仰っていました。この発言が何を意味しているかというと、「基本的な部分を守っていけば、自分で好みのリキッドチャイを無限アレンジで生み出せる」ということです。すごいことを教えてくれる会じゃないですか？！わたしはお話を聞きながら、心を躍らせていましたよ。ちなみに牛乳で割っても、ストレートでも美味しかったです。お好みでハチミツやシナモンシュガーを入れても、これもまた美味。
もしこの記事を読んで「わたしにもやらせてください」となった場合は、レシピをググってみてください。試しに検索したら結構出てきました。
次回開催がいつなのかは現在のところ不明ですが、どうやら3ヶ月に1回程度の開催頻度みたいです。Peatixのリンクを貼っておきますね！違うテーマならわたしもまた行きたい。
ところで、この会で貸してくれた小鉢サイズのすり鉢ってどこで売ってるんですか？！うちのやつどんぶり鉢くらい大きいからあれほしいです！
コメント